De Lekkernij
Grote Kerkstraat 3
7902 CD Hoogeveen

0528-268555
info@delekkernij.nl

AANBIEDING

Culinaire Verwen Avonden!
Op deze avonden bieden wij u een aantal lekkere gangen in het thema. Verrassend,…

Lees verder 

NIEUWS



Hamburger gezond

Ingrediënten
• 75 gram mager rundergehakt
• 1 eetlepel magere kwark
• 1 theelepel paneermeel
• 1,5 theelepel mosterd
• 1 theelepel gedroogde peterselie
• zout
• peper
• 1 eetlepel slasaus
• 1 kleine tomaat
• 1 stukje komkommer
• 1-2 slablaadjes
• 1 meergranenbroodje
• 1 theelepel tomatenketchup

Bereidingswijze
Kneed het gehakt met de kwark, paneermeel, 1 theelepel mosterd en de peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Vorm een platte hamburger en braad hem ca. 3 minuten aan beide kanten in hete olie. Meng de slasaus en 1/2 theelepel mosterd. Was de tomaat en komkommer en snijd beiden in schijfjes. Was de sla en schud ze droog. Snijd het broodje doormidden en bestrijk de onderste helft met de mosterdcréme. Beleg hem met een slablaadje, hamburger, tomaat en komkommer. Bestrijk de bovenste helft met ketchup en leg hem op de komkommer.
 

Overzicht recepten:

A

Almejas en salsa de almendra

Amandelgehakt in een flensje overgoten met een kaassaus

Atún con naranja

B

Barca de endivia

Boletes rellenos

Bolitas de chorizo

Boquerones con salsa de jerez

Briesoep met zalm

Brownie

Burgers en Sliders

C

Calabacín a la crema

Canapés met gerookte kip

Champiñones salteados

Champinones con Chorizo

Clotted cream

E

Empanadas de chorizo y aceitunas

F

Frambozen met vanilleroom en cointreau en champagne

Franse bladerdeegnestjes met spinazie en plakjes ei

G

Gebakken kipfilet met ham in een romige mosterdsaus

Gemakkelijke mascarponecreme met bitterkoekjes

Gevulde cherry tomaat met serranoham en pompoenpit

Gevulde eieren met pesto

H

Hamburger gezond

Hertenbiefstuk met bosbessensaus

K

Kabeljauw met groentepuree

Kastanjechampignons met ansjoviscrème

Kip mousselines

M

Melón al Jerez Dulce

Melocotones con vino

Mosterdsoep

P

Pincho de huevo duro

Pollo al sabor de naranja

Pollo en cerveza

R

Rauwe zalm gegratineerd met een champagnesaus

Reebiefstuk in bladerdeeg

Rucolasoep

S

Salade maraichere

Spaanse spiesjes

T

Tapas con Carne, Chorizo e aceitunas

Tostada con mayonesa de caballa

Tostadas Rosifran

V

Visgratin in witte wijn

W

Wraps gevuld met gehakt

Wraps met gerookte zalm en komkommer