De Lekkernij
Grote Kerkstraat 3
7902 CD Hoogeveen

0528-268555
info@delekkernij.nl

AANBIEDING

Culinaire Verwen Avonden!
Op deze avonden bieden wij u een aantal lekkere gangen in het thema. Verrassend,…

Lees verder 

NIEUWS



Mosterdsoep

Ingrediënten

     
  • 2 Uien
  •  
  • 1 flinke eetlepel roomboter
  •  
  • 1/2 theelepel kerry
  •  
  • 1 flinke eetlepel bloem
  •  
  • 1 liter hartige kippenbouillon
  •  
  • 1 1/2-2 eetlepels gove Hollandse mosterd
  •  
  • 1/8 liter slagroom
  •  
  • 2 theelepels suiker
  •  
  • 75 gram achterham(garnering)

Bereidingswijze

     
  1. Fruit de uien goudgeel in de boter voeg de kerry toe en vervolgens de bloem.
  2.  
  3. Aanmaken met de bouillon en 5 minuten laten doorkoken.
  4.  
  5. Klop de mosterd met de slagroom.
  6.  
  7. Voeg dit aan de soep toe.
  8.  
  9. Nog even laten doorkoken.
  10.  
  11. Afmaken met de suiker eventueel peper en knoflook.
  12.  
  13. Soep fijn maken met de staafmixer.
  14.  
  15. Ham klein snijden en in de soep leggen.
  16.  
  17. Eet smakelijk!

Serveertip

Lekker met stokbrood

Overzicht recepten:

A

Almejas en salsa de almendra

Amandelgehakt in een flensje overgoten met een kaassaus

Atún con naranja

B

Barca de endivia

Boletes rellenos

Bolitas de chorizo

Boquerones con salsa de jerez

Briesoep met zalm

Brownie

Burgers en Sliders

C

Calabacín a la crema

Canapés met gerookte kip

Champiñones salteados

Champinones con Chorizo

Clotted cream

E

Empanadas de chorizo y aceitunas

F

Frambozen met vanilleroom en cointreau en champagne

Franse bladerdeegnestjes met spinazie en plakjes ei

G

Gebakken kipfilet met ham in een romige mosterdsaus

Gemakkelijke mascarponecreme met bitterkoekjes

Gevulde cherry tomaat met serranoham en pompoenpit

Gevulde eieren met pesto

H

Hamburger gezond

Hertenbiefstuk met bosbessensaus

K

Kabeljauw met groentepuree

Kastanjechampignons met ansjoviscrème

Kip mousselines

M

Melón al Jerez Dulce

Melocotones con vino

Mosterdsoep

P

Pincho de huevo duro

Pollo al sabor de naranja

Pollo en cerveza

R

Rauwe zalm gegratineerd met een champagnesaus

Reebiefstuk in bladerdeeg

Rucolasoep

S

Salade maraichere

Spaanse spiesjes

T

Tapas con Carne, Chorizo e aceitunas

Tostada con mayonesa de caballa

Tostadas Rosifran

V

Visgratin in witte wijn

W

Wraps gevuld met gehakt

Wraps met gerookte zalm en komkommer