Cursus Historisch Koken bij de Lekkernij

Hoogeveen – Altijd al willen weten hoe een middeleeuwse potagie smaakt, of de ins and outs willen weten van de Spaanse Hutspot? Dan kunt u nu uw licht opsteken in Hoogeveen. Hier gaat op 10 november een 5-delige cursus historisch koken van start. In de cursus krijgt u van alles te horen over de ingrediënten en bereidingswijzen vanaf de late middeleeuwen tot en met de negentiende eeuw.

Uiteraard gaat u zelf ook gerechten bereiden. U zult verrast zijn te bemerken hoe vertrouwd eeuwenoude recepten zijn, maar tegelijkertijd zo vreemd. Laat u dus verrassen door bekende en onbekende ingrediënten en door creatieve combinaties. Na de cursus weet u dat er historisch meer bestaat dan zwijn-aan-spit, pannenkoeken of brij.

De cursus wordt gegeven in De Lekkernij aan de Grote Kerkstraat. Uw docenten zijn kok John Harold Smid en cultuurwetenschapper Marga Zwiggelaar.

De cursus wordt op de eerste donderdagavond van de maand gegeven (m.u.v. de eerste keer). U kunt zich opgeven via info@delekkernij.nl of telefonisch 0528 268555. Hier kunt u ook meer informatie verkrijgen.