Mosterdsoep

Ingrediënten

• 2 Uien
• 1 flinke eetlepel roomboter
• 1/2 theelepel kerry
• 1 flinke eetlepel bloem
• 1 liter hartige kippenbouillon
• 1 1/2-2 eetlepels gove Hollandse mosterd
• 1/8 liter slagroom
• 2 theelepels suiker
• 75 gram achterham(garnering)

Bereidingswijze

1. Fruit de uien goudgeel in de boter voeg de kerry toe en vervolgens de bloem.
2. Aanmaken met de bouillon en 5 minuten laten doorkoken.
3. Klop de mosterd met de slagroom.
4. Voeg dit aan de soep toe.
5. Nog even laten doorkoken.
6. Afmaken met de suiker eventueel peper en knoflook.
7. Soep fijn maken met de staafmixer.
8. Ham klein snijden en in de soep leggen.
9. Eet smakelijk!

Serveertip

Lekker met stokbrood